Grecanico Sketta - Cantina Marilina

Com o Cantina Marilina Grecanico Sketta, chega ao copo de vinho bem polido um vinho branco biológico de primeira classe. Ele apresenta uma cor dourada e amarela, maravilhosamente brilhante. No nariz, este vinho branco da Cantina Marilina revela todo o tipo de aromas de limão e acácia. Como se isso já não fosse impressionante, juntam‑se, graças ao estágio em betão, outros aromas como amêndoa amarga.

No paladar, o Grecanico Sketta da Cantina Marilina começa deliciosamente seco, firme e aromático. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco carnudo e crocante apresenta‑se no palato. No final, este vinho da região vitivinícola da Sicília entusiasma com um belo comprimento. Mais uma vez se mostram nuances de limão e acácia. No retrogosto, juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Cantina Marilina Grecanico Sketta

Este vinho aposta claramente numa única casta, a Grecanico. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Cantina Marilina, foram utilizadas apenas uvas impecáveis. As uvas crescem em condições ideais na Sicília. Aqui, as videiras fincam as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável e em betão, a temperaturas controladas. Depois de terminada, o Grecanico Sketta pode harmonizar‑se ainda durante 9 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Cantina Marilina Grecanico Sketta

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição omelete com salmão e funcho, salada de endívias frutada ou frigideira de batata com salmão.

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