Muller Thurgau - Fontana Graziano

Com o Fontana Graziano Muller Thurgau, um vinho branco de primeira classe chega à taça. Nele, revela uma cor maravilhosamente luminosa, amarelo-clara. O primeiro nariz do Muller Thurgau revela nuances de maçã madura e acácia. Aos acentos frutados do bouquet juntam-se notas de pimenta.

O Fontana Graziano Muller Thurgau apresenta-se ao apreciador deliciosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente crocante e suave como creme. O final deste vinho branco da região vitivinícola de Trentino-Alto Adige, mais precisamente de Trentino DOC, encanta por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Fontana Graziano Muller Thurgau

A base do equilibrado Muller Thurgau da Itália são uvas da casta Müller-Thurgau. Em Trentino-Alto Adige crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Fontana Graziano Muller Thurgau

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição legumes de wok com peixe, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou truta frita com pera e gengibre.

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