Peperino Toscana IGT - Teruzzi

O Peperino Toscana envelhecido em barril, proveniente da região vinícola da Toscana, apresenta-se na taça com uma cor vermelho purpuro vibrante, rubi. Na taça, este vinho tinto da Teruzzi revela aromas de ameixas, cerejas sombrias, amoras, mirtilos e t uncoverbanas, complementados por outras nuances frutadas. Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excepcionalmente baixo. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano, apesar de seco, encanta com um equilíbrio refinado. Aroma não necessita necessariamente de açúcar residual. No paladar, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura incrivelmente densa. O final deste vinho jovem da região vinícola da Toscana, mais precisamente do Toscana IGT, entusiasma com um bom retrogosto. A passagem final é também acompanhada por notas minerais provenientes do solo dominado por argila e argila."""

Vinificação do Peperino Toscana da Teruzzi

A base para o cuvée de primeira classe e maravilhosamente equilibrado Peperino Toscana da Teruzzi são as uvas Merlot e Sangiovese. Na Toscana, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila, areia, argila e batalha. No momento de maturação ideal, as uvas para o Peperino Toscana são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de colhedoras grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas são levadas rapidamente para a adega. Aqui, são selecionadas e moídas delicadamente. Em seguida, ocorre a fermentação em madeira pequena a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Peperino Toscana é envelhecido por mais 8 meses em barris de carvalho.""

Recomendação de harmonização para o Peperino Toscana da Teruzzi

Este italiano deve ser apreciado preferencialmente a uma temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como acompanhante para peito de pato com ervilhas-doce, gratinado de vitela com cebolas ou frango cozido ao vinho tinto.

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