Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG - Colle Massari

O poderoso Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva da Colle Massari brilha no copo com um denso vermelho‑rubi. Inclinando-se ligeiramente a taça, nota-se nas bordas deste vinho amadurecido em barrica uma transição da cor do vinho em direção ao vermelho‑granada. Ao agitá-lo um pouco no copo para lhe dar ar, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, visível nas lágrimas que se formam na parede do copo. No nariz, este tinto da Colle Massari mostra notas de cereja ácida, violetas e groselha vermelha.

O Colle Massari Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra rústico ou magro, como se poderia esperar de um vinho do segmento ícone. No palato, a textura deste tinto poderoso revela-se maravilhosamente aveludada. Graças à sua viva acidez frutada, o Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva apresenta-se na boca extraordinariamente fresco e vibrante. No final, este vinho amadurecido da região vitivinícola da Toscana encanta com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de groselha vermelha e cereja ácida.

Vinificação do Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva da Colle Massari

O poderoso Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva, originário de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Sangiovese. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva da Colle Massari

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado, entre 15 - 18°C. É o acompanhamento perfeito para boeuf bourguignon, peito de vitela cozido com feijão e tomate ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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