Raboso Rosato Brut Redentor - Tessère

No copo, o Raboso Rosato Brut Redentor, produzido biologicamente e assinado pela Tessère, apresenta uma cor framboesa brilhante. O perlage deste espumante brilha no copo. Este vinho italiano monovarietal revela no copo notas maravilhosamente elegantes e complexas de pera, pêssego, maçã e mirabela. Somam‑se ainda nuances de outras frutas.

No palato, a textura deste espumante equilibrado mostra‑se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. No final, este vinho da região vitivinícola do Véneto encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de amora e romã. No retrogosto juntam‑se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Raboso Rosato Brut Redentor de Tessère

O equilibrado Raboso Rosato Brut Redentor, de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Raboso. No Véneto crescem as videiras que dão as uvas para este vinho, em solos argilosos. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se depois a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Tessère Raboso Rosato Brut Redentor

Este espumante italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. É o acompanhamento perfeito para omelete com salmão e funcho, caril de peixe com coco e lima ou salada de espargos com quinoa.

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