Riesling Brut Inganno 572 - Calatroni

O elegante Riesling Brut Inganno da casa Calatroni escorre para o copo num brilhante amarelo‑palha. O perlage deste espumante apresenta-se no copo vivo e persistente. No copo, este espumante da Calatroni apresenta aromas de pêssegos, maçã verde e limões, complementados por notas minerais. Equilibrado e complexo, este espumante crocante, leve e cremoso apresenta-se no palato. No final, este espumante da região vinícola da Lombardia encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de maçã verde e limão. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Calatroni Riesling Brut Inganno

Este espumante centra-se claramente numa casta, nomeadamente a Welschriesling. Para este vinho varietal excecionalmente equilibrado da Calatroni, foi utilizada apenas uva da melhor qualidade. Na Lombardia crescem as videiras que fornecem as uvas para este vinho, em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Calatroni Riesling Brut Inganno

Este espumante italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para salada de legumes com beterraba, caril de peixe com coco e lima ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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