Rosato Costacielo Campania Anfora - Lunarossavini

O Rosato Costacielo Campania Anfora da Lunarossavini, de Campânia, oferece na taça uma cor vermelha brilhante e luminosa. Este vinho italiano puro mostra na taça notas delicadas de morangos. A isso se juntam aromas de outras frutas.

No paladar, o Rosato Costacielo Campania Anfora da Lunarossavini apresenta-se agradavelmente seco, encorpado e aromático. A textura deste rosé equilibrado revela-se maravilhosa, sedosa. O final deste vinho rosé da região vinícola de Campânia encanta com uma persistência notável. O final é também acompanhado por nuances minerais provenientes dos solos predominantemente argilosos.

Vinificação do Rosato Costacielo Campania Anfora da Lunarossavini

A base para o equilibrado Rosato Costacielo Campania Anfora, da Itália, são uvas da variedade Aglianico. As uvas crescem sob condições ideais na Campânia. As vinhas aprofundam suas raízes em solos argilosos. As bagas destinadas a este vinho rosé italiano são colhidas manualmente, assim que atingem a maturação ideal. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a adega, onde são selecionadas e moídas cuidadosamente. Segue-se a fermentação em ânfora, sob temperaturas controladas. A fermentação é seguida por uma maturação de alguns meses sobre as borras finas, antes do vinho ser finalmente clarificado.

Recomendação de harmonização para o Lunarossavini Rosato Costacielo Campania Anfora

Este vinho rosé italiano deve ser apreciado moderadamente refrigerado, entre 11°C e 13°C. Combina perfeitamente com massas com almôndegas de salsicha, salada de legumes com beterraba ou vegetais wok com peixe.

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