Rose Brut Nature Ae - La Chimera

No copo, o Rose Brut Nature Ae da casa La Chimera apresenta uma cor framboesa brilhante. O perlage deste espumante mostra-se no copo. No copo, este espumante da La Chimera revela aromas de romã e framboesa, complementados por flor de hibisco e groselha vermelha. No palato, a textura deste espumante equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. No final, este vinho da região vitivinícola do Piemonte encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de framboesa e romã. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do La Chimera Rose Brut Nature Ae

A base do equilibrado Rose Brut Nature Ae de Itália são uvas da casta Avanà. No Piemonte, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de calcário. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, procede-se à fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Rose Brut Nature Ae da La Chimera

Aprecie este espumante italiano bem fresco, a uma temperatura de 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para salada de legumes com beterraba, truta frita com pêra e gengibre ou salada de espargos com quinoa.

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