Rosé Dosaggio Zero - Erpacrife

O Rosé Dosaggio Zero da região vitivinícola do Piemonte revela-se no copo em um luminoso vermelho framboesa. A perlage deste espumante mostra-se na taça. Servido em uma taça de espumante, este vinho espumante do Velho Mundo exibe aromas maravilhosamente nobres e complexos de acácia e framboesa, complementados por outros nuances frutados.

No palato, a textura deste espumante equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. O final deste espumante da região vitivinícola do Piemonte convence, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário e areia.

Vinificação do Rosé Dosaggio Zero de Erpacrife

Este espumante equilibrado da Itália é vinificado a partir da casta Nebbiolo. No Piemonte, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de areia e calcário. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se então a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Erpacrife Rosé Dosaggio Zero

Desfrute deste espumante italiano, de preferência bem fresco, entre 5 e 7 °C, como acompanhante de salada de legumes com beterraba, endívia frutada ou caril de peixe com coco e lima.

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