Rosé Dosaggio Zero 1,5 l Magnum in GP - Erpacrife

O Rosé Dosaggio Zero 1,5 l Magnum em GP, da região vitivinícola do Piemonte, apresenta-se no copo com um brilhante vermelho framboesa. O perlage deste espumante cintila no copo. No nariz, este espumante da Erpacrife revela aromas de acácias e framboesas.

No palato, a textura deste espumante equilibrado mostra-se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. O final deste espumante da região vitivinícola do Piemonte convence, por fim, com um belo comprimento. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por calcário e areia.

Vinificação do Rosé Dosaggio Zero 1,5 l Magnum em GP da Erpacrife

A base do equilibrado Rosé Dosaggio Zero 1,5 l Magnum em GP, de Itália, são uvas da casta Nebbiolo. As uvas crescem em condições ótimas no Piemonte. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia e calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se depois a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Rosé Dosaggio Zero 1,5 l Magnum em GP da Erpacrife

Este espumante italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição caril de peixe com coco e lima, legumes de wok com peixe ou uma salada de endívias frutada.

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