Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti - La Piana

O Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti, da região vinícola da Emília-Romanha, revela-se no copo num brilhante amarelo‑dourado cintilante. O perlage deste espumante apresenta-se no copo vivo e persistente. Este vinho italiano monovarietal apresenta no copo notas maravilhosamente nobres e complexas de limão, pera, mirabela e maçã. Somam-se ainda nuances de outras frutas.

Leve e multifacetado, este espumante leve, crocante e cremoso apresenta-se no palato. O final deste espumante da região vinícola da Emília-Romanha entusiasma por sua bela persistência. O pós‑gosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do La Piana Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti

A base do elegante Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti, da Emília-Romanha, são uvas da casta Trebbiano. Na Emília-Romanha, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida ocorre a fermentação dos vinhos base. Depois da elaboração do lote (cuvée), segue-se o restante estágio com base no Méthode Champenoise. Posteriormente, o La Piana Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti amadurece durante alguns meses em garrafa e é finalmente submetido ao dégorgement.

Sugestão de harmonização para o La Piana Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti

Desfrute deste espumante biológico italiano bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhamento de salada de espargos com quinoa, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou uma frutada salada de endívias.

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