Timorasso Extra Brut - Ezio Poggio

No copo, o Timorasso Extra Brut da casa Ezio Poggio revela uma cor amarelo-dourado brilhante. O perlage deste espumante apresenta-se no copo. O nariz deste espumante do Piemonte cativa com aromas de brioche, pêssego, maçã verde e limão. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, surgem notas de giesta.

Equilibrado e complexo, este espumante cremoso, crocante e leve apresenta-se no palato. No final, este espumante da região vitivinícola do Piemonte entusiasma finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de brioche e maçã verde.

Vinificação do Timorasso Extra Brut de Ezio Poggio

A base para o equilibrado Timorasso Extra Brut do Piemonte são uvas da casta Timorasso. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Ezio Poggio Timorasso Extra Brut

Desfrute deste espumante de Itália, idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhante de omelete com salmão e funcho, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou legumes de wok com peixe.

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