Un Anno Dopo Vermentino Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

O Un Anno Dopo Vermentino Di Sardegna, criado pela Quartomoro Di Sardegna, da Sardenha, apresenta no copo uma cor amarela clara e brilhante. A primeira impressão aromática do Un Anno Dopo Vermentino Di Sardegna revela nuances de limão, mirabela, pera e pêssego. Aos aspectos frutados do buquê juntam-se cravo-da-índia e canela.

No palato, o Un Anno Dopo Vermentino Di Sardegna da Quartomoro Di Sardegna inicia de forma agradavelmente aromática, frutada e equilibrada. Na boca, a textura deste vinho branco harmonioso mostra-se maravilhosamente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Sardenha cativa, por fim, com um belo prolongamento. A persistência é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados pelo granito.

Vinificação do Un Anno Dopo Vermentino Di Sardegna da Quartomoro Di Sardegna

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, nomeadamente a Vermentino. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Quartomoro Di Sardegna foram usadas apenas uvas de máxima qualidade. Na Sardenha, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de granito. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Un Anno Dopo Vermentino Di Sardegna pode harmonizar-se durante 6 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Un Anno Dopo Vermentino Di Sardegna da Quartomoro Di Sardegna

Este vinho branco de Itália deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de espinafres com amêndoas, caril de grão-de-bico ou salada de legumes com beterraba.

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