Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Il Valentiano

O Brunello di Montalcino Riserva, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola da Toscana, apresenta-se no copo com um denso vermelho‑rubi. Nos bordos, observa-se ainda uma transição de cor para o vermelho‑granada. Ao rodar o vinho no copo e deixá-lo respirar um pouco, este tinto revela elevada viscosidade, visível nas marcantes lágrimas que se formam nas paredes do copo. Este vinho apresenta no copo notas maravilhosamente expressivas de amora, ameixa, mirtilo e cereja ácida. Somam-se a isso nuances de café/moca e baunilha.

O Il Valentiano Brunello di Montalcino Riserva apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, este vinho tinto intenso distingue-se por uma textura extremamente sedosa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Brunello di Montalcino Riserva encanta com uma sensação de boca harmoniosa, sem perder a frescura. No final, este tinto amadurecido da região da Toscana fascina, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de geleia de amora.

Vinificação do Il Valentiano Brunello di Montalcino Riserva

Este poderoso vinho tinto de Itália é vinificado a partir da casta Sangiovese. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Il Valentiano Brunello di Montalcino Riserva

Este vinho tinto italiano é perfeito para acompanhar uma grande variedade de pratos magníficos, mas também é um prazer bebê-lo sozinho.

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