Brut - Klanjscek

O Brut da autoria de Klanjscek, do Friuli-Venezia Giulia, apresenta, na taça agitada, uma cor dourada luminosa. O perlage deste vinho espumante brilha no copo. No nariz, este espumante Klanjscek revela sobretudo notas de maçã verde.

Na boca, este espumante equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante. O final deste espumante da região vinícola Friuli-Venezia Giulia cativa, por fim, com um notável prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Brut de Klanjscek

A base para a cuvée Brut de Klanjscek, de primeira classe e maravilhosamente equilibrada, são as uvas Pinot Grigio, Ribolla Gialla e Sauvignon Blanc. As uvas crescem em condições ideais no Friuli-Venezia Giulia. As vinhas aqui enterram profundamente as suas raízes em solos argilosos. As uvas para este espumante de Itália são colhidas exclusivamente à mão, assim que esteja garantido o seu ponto ótimo de maturação. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se então a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Brut de Klanjscek

Este espumante de Itália deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 5 - 7°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para tortilha de alho-francês, gratinado de espinafres com amêndoas ou frigideira de batata com salmão.

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