Chardonnay Zaraosti - Zeni

O Chardonnay Zaraosti da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige revela-se no copo com um amarelo‑dourado brilhante. Este vinho italiano monovarietal apresenta no copo notas maravilhosamente expressivas de mirabela, pêssego, pera e limão. Somam-se ainda nuances de outras frutas.

No paladar, o Chardonnay Zaraosti de Zeni abre de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Na boca, a textura deste vinho branco harmonioso apresenta-se maravilhosamente sedosa e cremosa. O final deste vinho branco da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, encanta por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Chardonnay Zaraosti de Zeni

O equilibrado Chardonnay Zaraosti da Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Chardonnay. No Trentino-Alto Ádige crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de argila. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Zeni Chardonnay Zaraosti

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição caril de peixe com coco e lima, gratinado de abóbora ou omelete com salmão e funcho.

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