Chianti Rufina La Fuga Bio - Borgo Macereto

O Chianti Rufina La Fuga Bio, da região vinícola da Toscana, apresenta-se na taça com um vermelho rubi vibrante. No nariz, revela várias notas de morango. Como se isso não fosse impressionante o suficiente, aromas adicionais como pimenta, adquiridos durante o envelhecimento em aço inox, complementam a experiência.

Este vinho impressiona pelo seu perfil de sabor seco e direto. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excepcionalmente baixo. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se diferencia claramente de vinhos mais simples, encantando certamente na sua secura com uma fina harmonia. Aroma não significa necessariamente açúcar. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente aveludada. O final deste vinho da região vinícola da Toscana também impressiona pelo seu retrogosto notavelmente duradouro. A passagem final é ainda acompanhada por notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Chianti Rufina La Fuga Bio de Borgo Macereto

A base do equilibrado Chianti Rufina La Fuga Bio da Toscana são uvas da variedade Sangiovese. As uvas crescem sob condições ótimas na Toscana. As vinhas aprofundam suas raízes em solos calcários. As uvas para este vinho tinto italiano são colhidas exclusivamente à mão no momento de maturação ótima. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas à prensa. Aqui, são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox com temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho envelhece alguns meses sobre as borras finas antes de ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Chianti Rufina La Fuga Bio de Borgo Macereto

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado preferencialmente a uma temperatura de 15 a 18°C. É perfeito como acompanhante para frango assado ao molho de vinho tinto, ossobuco ou cuscuz de legumes com hambúrgueres de carne bovina.

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