Fedelie Bianco - Cantina Marilina

Com o Cantina Marilina Fedelie Bianco, um espumante biológico de primeira classe chega à taça. Nele, apresenta uma cor maravilhosamente brilhante, amarelo‑palha. A perlage deste espumante mostra-se no copo viva e persistente. Este vinho italiano monovarietal apresenta na taça notas maravilhosamente elegantes e complexas de pêssego, mirabela, maçã e pera. Somam-se a isto nuances de fumo.

No palato, a textura deste espumante equilibrado revela-se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. O final deste espumante da região vitivinícola da Sicília, mais precisamente da Sicilia DOC, convence por uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Cantina Marilina Fedelie Bianco

A base do equilibrado Fedelie Bianco de Itália são uvas da casta Moscatel. Na Sicília, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Cantina Marilina Fedelie Bianco

Desfrute deste espumante biológico de Itália idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhante de salada de legumes com beterraba, truta frita com pera e gengibre ou salada de espargos com quinoa.

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