Freisa D'Asti Il Forno - Cascina Gilli

Com o Cascina Gilli Freisa D'Asti Il Forno chega um vinho tinto de primeira classe para o copo de vidro bem polido. Nele, revela uma cor rubi maravilhosamente luminosa. Este vinho italiano varietal revela na taça notas complexas de groselha, mirtilo, ameixa e cereja azeda. A isto juntam-se nuances de outras frutas.

Este vinho italiano impressiona pelo seu perfil de sabor seco e direto. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excepcionalmente baixo. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta naturalmente, mesmo sendo seco, com uma harmonia delicada. Um sabor excelente não exige necessariamente muito açúcar. Apresentando-se equilibrado e com múltiplas camadas, este vinho tinto aveludado impressiona no paladar. O final deste vinho tinto da região vinícola do Piemonte encanta com uma persistência notável. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Cascina Gilli Freisa D'Asti Il Forno

Este vinho tinto equilibrado da Itália é produzido a partir da uva Freisa. As uvas crescem sob condições ótimas no Piemonte. As vinhas enraízam-se profundamente em solos argilosos. As bagas para este vinho tinto italiano são colhidas exclusivamente à mão, após garantir a maturidade ideal. Após a colheita, as uvas são levadas ao conhecimento rapidamente para a adega. Aqui, são selecionadas e esmagadas suavemente. Segue-se a fermentação em garrafa, a temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação.

Recomendação de harmonização para o Cascina Gilli Freisa D'Asti Il Forno

Sirva este vinho tinto italiano melhor temperado, entre 15°C e 18°C, como acompanhante de fígado de vitela assado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, top de vitela com feijão e tomates ou cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina.

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