Gambellara Classico Capitel Vincenzi - Vignato Virgilio

O Gambellara Classico Capitel Vincenzi da região vinícola do Véneto apresenta-se no copo com um denso amarelo‑platina. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente expressivos de mirabela, maçã verde, maçã madura e limão, complementados por outras nuances frutadas.

No palato, o Gambellara Classico Capitel Vincenzi de Vignato Virgilio inicia de forma agradavelmente aromática, com foco na fruta e bem equilibrado. Potente e complexo, este vinho branco crocante e suculento apresenta-se cheio no palato. O final deste vinho branco da região vinícola do Véneto convence, por fim, com um belo prolongamento. A persistência é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Vignato Virgilio Gambellara Classico Capitel Vincenzi

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, a Garganega. Para este vinho monocasta excecionalmente poderoso de Vignato Virgilio, foram colhidas apenas uvas de primeira qualidade. No Véneto, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Gambellara Classico Capitel Vincenzi pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Gambellara Classico Capitel Vincenzi de Vignato Virgilio

Desfrute deste vinho branco de Itália idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de frigideira de batata com salmão, legumes de wok com peixe ou omelete com salmão e funcho.

• Mais produtos de Vignato Virgilio