Greco Di Tufo - Tenuta Del Meriggio

Com o Tenuta Del Meriggio Greco Di Tufo chega à taça um vinho branco de primeira classe. Nele, apresenta uma cor maravilhosamente luminosa, amarelo-clara. Este vinho italiano monovarietal mostra na taça notas maravilhosamente expressivas de mirabelas, maçã verde, limões e maçã madura. Somam-se a isso nuances de menta/melissa.

Este vinho italiano convence pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de açúcar. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco carnudo e crocante apresenta-se no palato. No final, este vinho branco da região vinícola da Campânia entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltando a surgir nuances de maçã verde e limão. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados pela argila.

Vinificação do Tenuta Del Meriggio Greco Di Tufo

A base para o equilibrado Greco Di Tufo da Campânia são uvas da casta Greco Bianco. As uvas crescem em condições ideais na Campânia. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos argilosos. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Greco Di Tufo da Tenuta Del Meriggio

Desfrute deste vinho branco de Itália bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para caril de grão-de-bico, massa com almôndegas de salsicha ou guisado de legumes com pesto.

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