Grillo Sicilia Doc Pinzeri - Funaro

O Grillo Sicilia Doc Pinzeri, criado pela vinícola Funaro na Sicília, apresenta no copo de vinho uma cor amarelo-clara e luminosa. O primeiro nariz do Grillo Sicilia Doc Pinzeri revela nuances de pera-nashi, marmelo e peras. Aos aspectos frutados do buquê juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Funaro Grillo Sicilia Doc Pinzeri encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 2 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho deste elevado nível de qualidade, este italiano seduz, apesar de toda a secura, com um equilíbrio extremamente refinado. Um sabor excelente não necessita, necessariamente, de açúcar residual. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extraordinariamente sedosa. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Grillo Sicilia Doc Pinzeri mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no paladar. No final, este jovem vinho branco da região vitivinícola da Sicília entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem lembranças de pera e marmelo.

Vinificação do Grillo Sicilia Doc Pinzeri da Funaro

Este vinho branco coloca claramente o foco numa única casta, a Grillo. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Funaro, foram utilizadas apenas uvas de primeira classe. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cuba de inox, sob temperatura controlada. Após o término da fermentação. Depois de concluído o vinho, o Grillo Sicilia Doc Pinzeri é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Funaro Grillo Sicilia Doc Pinzeri

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição um caril de peixe com coco e lima, uma salada de endívias com frutas ou legumes de wok com peixe.

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