Nosiola Brut Arlecchino - Zeni

Com o Zeni Nosiola Brut Arlecchino, chega à taça de vinho um espumante biológico de primeira classe. Apresenta uma cor amarelo‑platina maravilhosamente brilhante. A perlage deste espumante apresenta-se na taça. No nariz, este espumante da Zeni revela todo o tipo de notas de limão, brioche, pêssego e maçã verde. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam-se ainda flores de giesta graças ao estágio em aço inoxidável.

No palato, este espumante equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante, cremosa e leve. No final, este espumante da região vitivinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de pêssego e limão. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados pelo calcário.

Vinificação do Zeni Nosiola Brut Arlecchino

Este espumante concentra-se claramente numa única casta, a Nosiola. Para este vinho mono-casta maravilhosamente equilibrado da Zeni, foram colhidas apenas uvas da melhor qualidade. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Adige. Aqui, as vinhas lançam as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Zeni Nosiola Brut Arlecchino

Desfrute deste espumante biológico de Itália idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para truta frita com pêra e gengibre, caril de peixe com coco e lima ou legumes de wok com peixe.

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