Nosiola Majano - Francesco Poli

Com o Francesco Poli Nosiola Majano, um vinho branco biológico de primeira classe chega à taça cristalina. Apresenta uma cor lindamente brilhante, amarelo-palha. No nariz, este vinho branco Francesco Poli apresenta todo o tipo de mirabelas, maçã madura, limões e maçã verde. Como se isso já não fosse impressionante, graças ao estágio em pequena barrica de madeira juntam-se ainda notas de menta/melissa.

O Francesco Poli Nosiola Majano tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não necessita obrigatoriamente de açúcar. No palato, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente crocante e carnuda. No final, este vinho branco da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige entusiasma com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de limão e maçã madura.

Vinificação do Francesco Poli Nosiola Majano

A base para o equilibrado Nosiola Majano do Trentino-Alto Ádige são uvas da casta Nosiola. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequena barrica de madeira, sob temperatura controlada. Após a fermentação, há um estágio de 4 meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Francesco Poli Nosiola Majano

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhamento para frigideira de batata com salmão, sopa de alho-francês ou truta frita com pêra e gengibre.

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