Onde Di Sole - Hibiscus

No copo, o Onde Di Sole, criado pela Hibiscus, apresenta uma cor amarelo-claro luminosa. Este vinho italiano monovarietal acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de pêssego, maçã, limão e pera. Somam-se ainda nuances de melancia e tomilho.

O Hibiscus Onde Di Sole revela-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou magro, como se poderia esperar de um vinho. Equilibrado e multifacetado, este branco crocante e suculento apresenta-se ao paladar. No final, este vinho branco da região vitivinícola da Sicília encanta com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de maçã madura e laranja. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Onde Di Sole da Hibiscus

A base do equilibrado Onde Di Sole, de Itália, são uvas da casta Grillo. Na Sicília, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de rocha vulcânica. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Hibiscus Onde Di Sole

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de sopa de alho-francês, caril de grão-de-bico ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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