Pertichetta - Vigneti Massa

No copo, o Pertichetta da Vigneti Massa apresenta uma cor rubi densa. O primeiro nariz do Pertichetta revela nuances de amoras. Às partes frutadas do bouquet juntam-se notas da maturação em barrica, como outras nuances frutado‑balsâmicas.

No palato, o Pertichetta da Vigneti Massa começa agradavelmente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste tinto poderoso apresenta‑se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. O final deste vinho tinto da região vitivinícola do Piemonte convence, por fim, com uma bela persistência. O pós‑gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Vigneti Massa Pertichetta

Este vinho tinto poderoso de Itália é vinificado a partir da casta Croatina. No Piemonte, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos argilosos. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de aço inoxidável e em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Pertichetta da Vigneti Massa

Beba este vinho tinto italiano idealmente temperado a 15 - 18°C, como acompanhante de boeuf bourguignon, peito de pato com ervilhas-tortas ou ragù de borrego com grão‑de‑bico e figos secos.

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