Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Com o Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige, um vinho branco de primeira classe chega à taça giratória. Nele, oferece uma cor maravilhosamente brilhante, amarelo‑dourada. Este vinho italiano monovarietal revela na taça notas deliciosamente expressivas de maçã madura e melão amarelo. Somam‑se ainda nuances de mel.

Este branco da Cantina Andrian é perfeito para todos os amantes de vinho que apreciam o mínimo possível de açúcar residual. Ainda assim, nunca se mostra magro ou áspero, como naturalmente se espera de um vinho do segmento de alta qualidade. No palato, este vinho branco equilibrado distingue‑se por uma textura extremamente leve. Graças à acidez frutada moderada, o Pinot Grigio Alto Adige acaricia com uma sensação macia na boca, sem perder a suculenta vivacidade. No final, este vinho jovem da região vitivinícola Trentino‑Alto Adige encanta, por fim, com um bom comprimento. Voltam a revelar‑se nuances de maçã madura e melão. No retrogosto, juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

O equilibrado Pinot Grigio Alto Adige de Itália é um vinho de casta única, elaborado a partir da variedade Pinot Grigio. No Trentino‑Alto Adige crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação segue‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como esparguete com pesto de iogurte e hortelã, caril de peixe com coco e lima ou truta frita com pêra e gengibre.

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