Pinot Grigio - Pravis

O elegante Pinot Grigio da Pravis flui para o copo com um amarelo‑dourado brilhante. No copo, este vinho branco da Pravis apresenta aromas de banana, complementados por outros matizes frutados. O Pravis Pinot Grigio revela-se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Equilibrado e complexo, este vinho branco cremoso e sedoso apresenta-se no paladar. O final deste vinho branco da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente da DOC Trentino, destaca-se por um belo prolongamento. O fim de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Pravis Pinot Grigio

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Pinot Grigio. No Trentino-Alto Adige crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Pinot Grigio pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Pravis Pinot Grigio

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para ensopado de legumes com pesto, tortilha de alho-francês ou omelete com salmão e funcho.

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