Rosé de Sers extra brut - Casata Monfort

O exótico Rosé de Sers extra brut encanta com sua cor graciosa, um rosa radiante que evoca memórias do pôr do sol. No nariz, desdobram-se sedutores jogos aromáticos de morangos frescos, framboesas suculentas e nuances florais delicadas. Esses aromas frutados harmonizam perfeitamente com finas notas de frutas cítricas e um toque de brioche, proveniente do envelhecimento sobre as leveduras. No paladar, o Rosé de Sers extra brut se apresenta elegante e vibrante. A fina perlage envolve a boca e traz os aromas maravilhosamente à tona. O sabor é fresco, frutado e finaliza com um agradavelmente mineral que acompanha o prazer de beber até o último momento.

Vinificação do Rosé de Sers extra brut da Casata Monfort

As uvas para o Rosé de Sers extra brut crescem em vinhedos ensolarados, cultivados com muito amor e cuidado. A colheita é feita à mão, para selecionar as melhores uvas e utilizar apenas o melhor para a produção do vinho. Após a colheita, as uvas são suavemente prensadas. O mosto fermenta em ambiente fresco, para preservar os aromas frutados. Esse processo confere ao vinho sua frescura e vivacidade. Após a primeira fermentação, a segunda fermentação ocorre na garrafa, responsável pela fina perlage. Este processo, conhecido como fermentação em garrafa, torna o vinho uma experiência valiosa. O envelhecimento sobre as leveduras adiciona complexidade adicional, antes que o vinho seja finalmente dégorgé.

Recomendações gastronômicas para o Rosé de Sers extra brut da Casata Monfort

O Rosé de Sers extra brut é o acompanhante ideal para uma variedade de pratos. Sua acidez fresca harmoniza-se maravilhosamente com:

• 1. Salmão grelhado com molho de limão e gengibre
• 2. Pratos asiáticos picantes preparados com leite de coco
• 3. Tartare de carne bovina, enriquecido com ervas frescas
• 4. Pratos finos de frutos do mar, decorados com frutas cítricas
• 5. Presunto delicado e queijo suave para um delicioso buffet de antipasti

Sua leveza e frescura tornam-no um aperitivo perfeito. Desfrute-o em ocasiões especiais ou simplesmente como recompensa para si mesmo. O Rosé de Sers extra brut transforma cada momento em um evento festivo.

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