San Benedetto Lugana DOC - Zenato

O San Benedetto Lugana, da região vinícola de Vêneto, apresenta-se na taça de cor amarelo claro brilhante. No nariz, este vinho branco Zenato revela uma variedade de peras, groselhas, acácias, maçãs e marmelos.

Na boca, o San Benedetto Lugana da Zenato começa de forma agradável, aromático, frutado e equilibrado. A textura deste vinho branco equilibrado se mostra maravilhosamente crocante. Por causa da sua acidez frutada presente, o San Benedetto Lugana revela-se incomparavelmente fresco e vivo na boca. O final deste vinho branco jovem da região de Vêneto, mais precisamente de Lugana DOC, impressiona com um bom retrogosto. Além disso, o final é acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e argila.

Enologia do Zenato San Benedetto Lugana

Este vinho branco equilibrado da Itália é elaborado a partir da uva Trebbiano. Em Vêneto, as uvas que produzem este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a vinícola. Aqui, elas são selecionadas e suavemente moídas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o San Benedetto Lugana pode repousar por alguns meses sobre as borras finas para continuar a harmonização.

Recomendações de harmonização para o San Benedetto Lugana da Zenato

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem refrigerado, entre 8 e 10°C. É perfeito para acompanhar cebolas vermelhas recheadas com cuscuz e damascos, Truta assada com gengibre e pêra ou pacotes de queijo de cabra assados.

Prêmios do San Benedetto Lugana da Zenato

• James Suckling: 92 pontos para 2020
• Falstaff: 91 pontos para 2020

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