Syrah 1,5 l Magnum - Vallarom

O Syrah 1,5 l Magnum de Vallarom, do Trentino-Alto Ádige, oferece, no copo agitado, uma cor luminosa, vermelho-clara. O primeiro nariz do Syrah 1,5 l Magnum apresenta notas de amoras. Às partes frutadas do bouquet juntam-se nuances de pimenta.

O Vallarom Syrah 1,5 l Magnum apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho rosé nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Equilibrado e complexo, este vinho rosé sedoso, crocante e leve apresenta-se no palato. No final, este vinho rosé da região vinícola Trentino-Alto Ádige encanta com um belo comprimento. Mais uma vez surgem notas de amora.

Vinificação do Syrah 1,5 l Magnum de Vallarom

Este vinho concentra-se claramente numa casta, nomeadamente Syrah. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado de Vallarom foram utilizadas apenas uvas de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável e ânfora, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Syrah 1,5 l Magnum pode harmonizar-se ainda durante 8 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Syrah 1,5 l Magnum de Vallarom

Este vinho rosé de Itália deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição um gratinado de abóbora, sopa de alho-francês ou frigideira de batata com salmão.

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