Talò Primitivo di Manduria IGP - Cantine San Marzano

Talò Primitivo di Manduria IGP combina tradição e modernidade na viticultura em uma garrafa. A cor rubi profundo já deixa entrever os intensos aromas que esperam pelo apreciador. No primeiro aromas, desdobram-se notas complexas de frutas escuras e maduras. Percebem-se aromas de ameixas suculentas, cerejas doces e um toque de amoras. Junto a isso, nuances finas de baunilha e especiarias delicadas, que conferem ao vinho uma profundidade sedutora. O sabor é robusto e harmônico. Taninos macios envolvem o paladar e proporcionam um final duradouro. Notas frutadas misturam-se com leves aromas de torrefação e um sutil toque picante. No geral, o Talò Primitivo di Manduria IGP se apresenta como poderoso e ao mesmo tempo elegante. Espera-se uma experiência gustativa prazerosa, que seduz os sentidos e se assemelha a um momento inesquecível. 1. Cor: rubi profundo 2. Aromas: ameixa, cereja, amora, baunilha, especiarias 3. Sabor: robusto, harmônico, suave, rico, duradouro

Vinificação do Talò Primitivo di Manduria IGP da Cantine San Marzano

As uvas para o Talò Primitivo di Manduria IGP crescem na ensolarada região da Apúlia. As vinhas prosperam em solos calcários, que conferem ao vinho uma mineralidade especial. A colheita é feita manualmente, em uma cuidadosa seleção, para escolher apenas as melhores uvas para a vinificação. Após a colheita, as uvas são desengaçadas e prensadas suavemente. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, para preservar os aromas frutados de maneira ideal. O mosto de uva é fermentado com cepas de levedura selecionadas, que apoiam o estilo característico do Talò Primitivo. Após a fermentação, o vinho amadurece em barricas de carvalho americano e francês. Este processo de envelhecimento confere ao vinho dimensões adicionais e finas notas de torrefação. Após um envelhecimento de pelo menos 6 meses, o vinho é filtrado e engarrafado. Assim, o Talò se apresenta em sua plena glória e com uma expressão gustativa que encanta.

Recomendações de harmonização com o Talò Primitivo di Manduria IGP da Cantine San Marzano

O Talò Primitivo di Manduria IGP é um excelente acompanhante para diversos pratos. Sua rica fruta e as finas notas de torrefação o tornam ideal para pratos substanciosos. - Experimente-o com carne de cordeiro grelhada, temperada com ervas frescas. - Um bife de boi ao ponto combina perfeitamente com a riqueza frutal do vinho. - Também vai muito bem com pratos de massa picantes, como Penne Arrabbiata ou Tagliatelle com Ragu. - Para os amantes de queijo, variedades curadas como Pecorino ou Parmigiano Reggiano são maravilhosas. Uma receita saborosa é o ragù de javali, que intensifica os aromas do Talò Primitivo. Deixe-se levar pelas muitas possibilidades que este vinho excepcional oferece e desfrute de momentos de prazer inesquecíveis.

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