Terra Delle Lame Verdicchio Castelli Di Jesi Classico - Vignamato

O Terra Delle Lame Verdicchio Castelli Di Jesi Classico, da região vinícola das Marcas, apresenta-se no copo com um amarelo‑dourado brilhante. O bouquet deste vinho branco das Marcas seduz com notas de acácia. É justamente o seu caráter fortemente frutado que torna este vinho tão especial.

No palato, o Terra Delle Lame Verdicchio Castelli Di Jesi Classico da Vignamato revela-se agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco crocante e carnudo apresenta-se no palato. O final deste vinho branco da região vinícola das Marcas encanta, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Terra Delle Lame Verdicchio Castelli Di Jesi Classico da Vignamato

Este vinho aposta claramente numa única casta, o Verdicchio. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Vignamato, foram utilizadas apenas uvas impecáveis. Nas Marcas, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, tem lugar a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Terra Delle Lame Verdicchio Castelli Di Jesi Classico pode harmonizar-se ainda por 3 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Terra Delle Lame Verdicchio Castelli Di Jesi Classico da Vignamato

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição uma tortilha de alho‑francês, salada de espargos com quinoa ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

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