Amarone della Valpolicella DOCG - Zonin

O poderoso Amarone della Valpolicella da Zonin flui com um denso rubi no copo. Quando se dá um pouco de ar ao vinho no copo através da movimentação, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, o que se manifesta em "pernas" nas bordas do copo. O nariz deste vinho tinto da Vêneto encanta com aromas de cereja ácida e amora. Ao explorarmos mais a aromática, surgem notas de cassis.

O Zonin Amarone della Valpolicella se apresenta ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou escasso, como se poderia esperar de um vinho da alta gama. Na boca, este vinho tinto encorpado se destaca por uma textura extremamente densa. Graças à sua acidez frutada vital, o Amarone della Valpolicella é impressionantemente fresco e vívido no paladar. No final, este vinho da região da Vêneto encanta com uma bela persistência. Novamente, aparecem notas de amora e cereja ácida.

Vinificação do Zonin Amarone della Valpolicella

A base da Cuvée Amarone della Valpolicella de primeira classe e maravilhosamente potente da Zonin são as uvas Corvina, Molinara e Rondinella. Após a colheita, as uvas entram rapidamente na vinícola. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. A seguir, a fermentação ocorre em pequenos barris de madeira e fermentação em garrafa a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o potente Amarone della Valpolicella é amadurecido por alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendações gastronômicas para o Zonin Amarone della Valpolicella

Beba este vinho tinto da Itália idealmente a uma temperatura de 15 - 18°C como acompanhamento de uma série de pratos espetaculares, mas também é uma delícia degustado só.

Premiações do Amarone della Valpolicella da Zonin

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