Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Gabbiano

O Chianti Classico Riserva é o vinho mais famoso de Castello di Gabbiano e já recebeu uma variedade de prêmios em nível internacional. Este vinho tinto é vinificado de Sangiovese (95%) e Merlot (5%).

No vidro, um rubi vermelho brilhante com destaques vermelhos de cereja brilha. O buquê expressivo revela sabores depois de cerejas e morangos pretos - acompanhados de notas até madeira de cedro e tabaco. O paladar desfruta de um corpo elegante com uma estrutura sólida de tanino. Este vinho tinto é agradavelmente fresco e o ácido é perfeitamente equilibrado. A final aparece com um comprimento maravilhoso e agradável.

Vinificação do Gabbiano Chianti Classico Riserva

As uvas Sangiovese e Merlot vêm de videiras de 15 anos. Uma vez que a leitura é alcançada na adega, isso é cuidadosamente selecionado à mão. Depois de pressionar as uvas, o purê é fermentado em tanques de aço inoxidável. Finalmente, este vinho fica em pequenos barris por 12 meses (80% da segunda ocupação, 20% novos) e no grande barril de madeira feito de carvalho francês.

Medo Recomendação para o Riserva Chianti Classico Castello di Gabbiano

Sirva este vinho tinto seco da Itália em carne grelhada, macarrão com molho picante e risoto de fungos. Recomendamos que você decante este vinho com antecedência.

prêmios para o chianti clássico riserva por castello di gabbiano

• Mundus vini: prata para 2013
• Espectador de vinho: 92 pontos para 2013
• Robert Whitley: 93 pontos para 2013

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