Gewürztraminer Spätlese Südtirol DOC 0,375 l - J.Hofstätter

O Gewürztraminer Spätlese Südtirol DOC de J. Hofstätter brilha dourado no copo e impressiona imediatamente com a sua enorme intensidade e densidade no nariz, com aromas multi-camadas que lembram frutos exóticos, manga, papaia, notas de lichia e ananás. No paladar, a exuberante interação de sabores, a elegância e o equilíbrio entre acidez e doçura deste Spätlese de Tramin são cativantes. O final impressiona pela sua persistência e pelos seus sabores.

Vinificação do Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC de J. Hofstätter

As uvas crescem nas vinhas da Tenuta Hofstätter em Tramin, em solos de marga. As uvas são colhidas à mão no final de novembro e as uvas muito maduras e particularmente saborosas são colocadas em pequenas caixas. Na adega, são ligeiramente esmagadas e depois suavemente prensadas. Após sedimentação natural e clarificação, o mosto fermenta em pequenos barris de carvalho, seguido de 12 meses de envelhecimento em pequenos barris de madeira e mais 6 meses em garrafa após o engarrafamento.

Recomendação gastronómica para o Gewürztraminer Spätlese Südtirol de J.Hofstätter

Desfrute deste rico e aromático Spätlese do Tirol do Sul como um vinho de sobremesa com frutos secos, pastéis de massa quebrada e bolos saborosos, mas também como um acompanhamento ideal para queijo maduro, picante ou queijo azul.

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