Torre Il Cerreto Lugana DOC - Rossetti

O Torre Il Cerreto Lugana da região vinícola da Lombardia apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. No copo, este vinho branco da Rossetti mostra aromas de peras e maçã madura, complementados por outros nuances frutadas. O Rossetti Torre Il Cerreto Lugana apresenta-se ao amante de vinho deliciosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de preço de entrada superior. Na boca, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente crocante e leve. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Torre Il Cerreto Lugana acaricia o paladar com uma sensação agradável, sem perder a sua suculenta vivacidade. O final deste jovem vinho branco da região da Lombardia cativa, por fim, com uma boa persistência.

Vinificação do Rossetti Torre Il Cerreto Lugana

Este vinho branco concentra-se claramente numa única casta, nomeadamente a Trebbiano. Para este vinho monocasta maravilhosamente equilibrado da Rossetti, foi utilizada apenas uva de primeira qualidade. Quando a maturação fisiológica perfeita está assegurada, as uvas para o Torre Il Cerreto Lugana são colhidas especialmente depressa e na hora mais fresca possível do dia, para preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas são transportadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, procede-se à fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após o seu término, o Torre Il Cerreto Lugana pode harmonizar-se por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Torre Il Cerreto Lugana da Rossetti

Este vinho branco de Itália é perfeito para acompanhar caril de peixe com coco e lima, salada de legumes com beterraba ou legumes de wok com peixe.

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