Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino DOCG - Marchesi Antinori

No copo, o Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino da casa Marchesi Antinori apresenta uma densa cor rubi. Ao girar o copo, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, o que se mostra em fortes lágrimas na parede do copo. No nariz, este vinho tinto da Marchesi Antinori apresenta todo tipo de framboesas e morangos. Como se isso já não fosse impressionante, graças ao estágio em pequenas barricas de madeira juntam-se ainda notas de cereja preta e tabaco.

Este vinho italiano entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento ícone, este italiano encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar. No paladar, a textura deste vinho tinto poderoso apresenta-se maravilhosamente sedosa e densa. No final, este vinho tinto da região vitivinícola da Toscana entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Voltam a mostrar-se nuances de morango e framboesa. No retro-gosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino de Marchesi Antinori

A base do poderoso Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino de Itália são uvas da casta Sangiovese. Na Toscana crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho em solos de cascalho. O Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este italiano exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. No momento da maturação ótima, as uvas para o Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de máquinas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena e grande, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino é ainda estagiado durante 24 meses em grandes tonéis de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino de Marchesi Antinori

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de massa com almôndegas de salsicha, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

Prémios do Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino de Marchesi Antinori

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