Pinot Bianco Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

O Pinot Bianco Alto Adige da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige apresenta-se no copo com um tom amarelo-claro brilhante. Com um pouco de tempo no copo, este vinho branco do Velho Mundo exibe aromas maravilhosamente expressivos de pera, pêssego e maçã madura, arredondados por outros nuances frutados.

No palato, o Pinot Bianco Alto Adige de St. Michael-Eppan revela-se agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. No palato, a textura deste vinho branco harmonioso apresenta-se maravilhosamente crocante. No final, este vinho branco da região do Trentino-Alto Ádige encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de pera e maçã madura.

Vinificação do St. Michael-Eppan Pinot Bianco Alto Adige

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Pinot Bianco. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Pinot Bianco Alto Adige pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Pinot Bianco Alto Adige de St. Michael-Eppan

Este italiano funciona na perfeição como vinho para acompanhar esparguete com pesto de iogurte e hortelã, salada de legumes com beterraba ou omelete com salmão e funcho.

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