Rosso di Montalcino DOC - Tenuta Il Poggione

O documento de Rosso di Montalcino, de Tenuta Il PogGione, é o irmão mais novo do grande Brunello di Montalcino, mais facilmente acessível, mas também com estrutura e personalidade notáveis. Aparece em um vermelho profundo no vidro, no nariz, apresenta notas de fragrância de frutas vermelhas da baga. No paladar, esse vinho tinto tosco semelhante ao personagem mostra seu excelente material, complexo, macio, persistente, com taninos jovens e aveludados e lisonjeiros. Reverberação longa e harmoniosa. Muito valor é atribuído à tradição e proximidade da natureza e se esforça continuamente pela otimização dos vinhos. As uvas Sangioveseis para este vinho tinto vêm dos recentes locais de vinho da propriedade, de acordo com a leitura manual e a primeira e a segunda fermentação em tanques de aço inoxidável, este vinho tinto amadurece por 12 meses em grandes barris de madeira e em barris, seguido por Um período de amadurecimento final na garrafa.
A expansão na madeira não é absolutamente necessária de acordo com os requisitos de produção do Rosso di Montalcino, mas dá ao vinho seus aromas e estrutura complexos, que o tornam um ótimo "jovem Brunello", e faz dos taninos tipicamente jovens do Sangiovese Soft. Carne refogada, bem como queijo médio.

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