Verdicchio Di Matelica Selezione - Gagliardi

No copo, o Verdicchio Di Matelica Selezione da casa Gagliardi apresenta uma cor amarelo-dourado brilhante. No nariz, este vinho branco da Gagliardi oferece aromas de limão, maçã madura e pêssego, complementados por outras nuances frutadas. Este vinho conquista pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não exige necessariamente muito açúcar residual. Equilibrado e complexo, este vinho branco crocante e carnudo apresenta-se no palato. No final, este vinho branco da região vitivinícola das Marcas entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se notas de limão e pêssego. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados pela areia.

Vinificação do Verdicchio Di Matelica Selezione de Gagliardi

A base do equilibrado Verdicchio Di Matelica Selezione das Marcas são uvas da casta Verdicchio. Nas Marcas, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos arenosos. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em betão, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Gagliardi Verdicchio Di Matelica Selezione

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para legumes salteados no wok com peixe, massa com almôndegas de salsicha ou caril de grão-de-bico.

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