Vespaiolo Breganze - Fattoria Sociale La Costa

Com o Fattoria Sociale La Costa Vespaiolo Breganze, chega à taça um vinho branco biológico de primeira classe. Nele, apresenta uma cor dourado-amarela maravilhosamente brilhante. No nariz, este vinho branco da Fattoria Sociale La Costa apresenta todo o tipo de limões e laranjas. Como se isso já não fosse impressionante, devido à vinificação em inox juntam-se ainda outros aromas como minerais e lima.

No paladar, o Vespaiolo Breganze da Fattoria Sociale La Costa mostra-se agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Equilibrado e complexo, este vinho branco carnudo e crocante apresenta-se no palato. O final deste vinho branco da região vinícola do Véneto encanta, por fim, com um belo prolongamento. O final de boca é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Vespaiolo Breganze da Fattoria Sociale La Costa

A base do equilibrado Vespaiolo Breganze do Véneto são uvas da casta Vespaiolo. No Véneto, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de rocha vulcânica. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Vespaiolo Breganze da Fattoria Sociale La Costa

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para sopa de alho-francês, massa com almôndegas de salsicha ou rolos de couve.

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