Campo Maccione Rosato Maremma DOC - Rocca delle Macìe

No copo, o Campo Maccione Rosato Maremma da casa Rocca delle Macìe apresenta uma cor vermelho-claro brilhante. Servido em uma taça de vinho branco, este rosé do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente expressivos de framboesa, rosa e maçã madura, arredondados por outros nuances frutados.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com 4 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. No palato, a textura deste rosé equilibrado se apresenta maravilhosamente leve. Graças à sua acidez frutada presente, o Campo Maccione Rosato Maremma revela-se no paladar incrivelmente fresco e vibrante. No final, este vinho jovem da região vinícola da Toscana encanta, por fim, com um bom comprimento. Mais uma vez surgem notas de rosa e framboesa.

Vinificação do Rocca delle Macìe Campo Maccione Rosato Maremma

Este rosé equilibrado da Itália é elaborado a partir da casta Sangiovese. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Rocca delle Macìe Campo Maccione Rosato Maremma

Aprecie este rosé italiano moderadamente fresco, entre 11 e 13°C, como acompanhante de caril de peixe com coco e lima, omelete com salmão e funcho ou salada de endívias com frutas.

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