Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Olianas

Com o Olianas Cannonau Di Sardegna Doc Riserva, chega ao copo um vinho tinto biológico de primeira classe. Nele, oferece uma cor rubi maravilhosamente densa. Mantida ligeiramente inclinada, a taça de vinho tinto revela nas bordas um encantador tom vermelho‑granada. Ao rodar a taça, este vinho tinto revela uma grande densidade e plenitude, o que se mostra em fortes lágrimas na parede do copo. O primeiro nariz do Cannonau Di Sardegna Doc Riserva mostra notas de amoras‑silvestres, amoras‑pretas e groselhas‑negras. Às partes frutadas do bouquet juntam‑se outras nuances frutado‑balsâmicas.

Este tinto da Olianas é ideal para todos os apreciadores de vinho que gostam de o mínimo possível de doçura residual no vinho. Apesar disso, nunca se mostra magro ou áspero, como é naturalmente de esperar num vinho do segmento premium e de vinhas selecionadas. No paladar, a textura deste tinto vigoroso apresenta‑se maravilhosamente densa. Graças à sua acidez frutada presente, o Cannonau Di Sardegna Doc Riserva revela‑se no paladar impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho tinto amadurecido da região vitivinícola da Sardenha cativa por um belo comprimento.

Vinificação do Olianas Cannonau Di Sardegna Doc Riserva

O poderoso Cannonau Di Sardegna Doc Riserva, de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado de forma vegana a partir da casta Cannonau. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação. Após a conclusão do vinho, o Cannonau Di Sardegna Doc Riserva é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Cannonau Di Sardegna Doc Riserva da Olianas

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição um ragù de borrego com grão‑de‑bico e figos secos, fígado de vitela salteado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou frango estufado em vinho tinto.

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