Joaquin Vino della Stella Riserva DOCG - Joaquin

O Joaquin Vino della Stella Riserva, da região vinícola da Campânia, apresenta-se no copo com uma cor amarelo-clara brilhante. Este vinho branco amadurecido agrada ainda mais aos olhos com reflexos dourados. Após a primeira rotação, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio sem precedentes, pois ele não se mostra nem aguado, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. O primeiro nariz do Joaquin Vino della Stella Riserva revela notas de toranjas e ananás. Aos matizes frutados do buquê juntam-se citrinos e melão.

O Joaquin Joaquin Vino della Stella Riserva apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rústico ou magro, como se poderia esperar num vinho do segmento ícone. No final, este vinho branco amadurecido da região da Campânia encanta com um comprimento agradável. Surgem novamente alusões a toranja e ananás. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Joaquin Joaquin Vino della Stella Riserva

A base do equilibrado Joaquin Vino della Stella Riserva da Campânia são uvas da casta Fiano. As uvas crescem sob condições ideais na Campânia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente moídas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Joaquin Joaquin Vino della Stella Riserva

Este vinho branco italiano é perfeito como acompanhamento de uma grande variedade de pratos magníficos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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