Marchese di Villamarina Alghero DOC - Sella & Mosca

O Marchese di Villamarina Alghero da Sella & Mosca da Sardenha exibe na taça uma cor vibrante, púrpura. Ao inclinar a taça, é possível notar nas bordas deste vinho envelhecido em barril uma transição do tom de cor rumo ao granada. Ao girar a taça, é possível perceber um equilíbrio de primeira classe neste vinho tinto, pois sua manifestação na parede da taça não é aquosa nem semelhante a xarope ou licor. Este vinho italiano varietal apresenta na taça notas expressivas de mirtilos, amoras, cerejas pretas e cerejas-de-jabuticaba. Acrescem ainda notas de canela, charutos e especiarias de pão de gengibre.

O Sella & Mosca Marchese di Villamarina Alghero apresenta-se ao enófilo como um vinho tinto maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra rude ou austero, mas redondo e macio. Sua acidez frutada vibrante faz com que o Marchese di Villamarina Alghero seja deliciosamente fresco e vivo no paladar. No final, este vinho de longa duração, bem envelhecido na região vinícola de Sardenha, surpreende com uma boa persistência. Novamente, aparecem notas de ameixa e mirtilo. No retrogosto, acrescentam-se notas minerais dos solos dominados por areia e argila.

Vinificação do Marchese di Villamarina Alghero da Sella & Mosca

Este vinho tinto equilibrado da Itália é produzido a partir da uva Cabernet Sauvignon. Em Sardenha, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e areia. Após a colheita, as uvas são levadas rapidamente para a prensa. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira sob temperaturas controladas. Após a fermentação, realiza-se um envelhecimento por alguns meses sobre as borras finas antes do vinho ser finalmente clarificado.

Recomendação de harmonização para o Sella & Mosca Marchese di Villamarina Alghero

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado preferencialmente a uma temperatura de 15 - 18°C. Combina perfeitamente com fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho balsâmico, sopa de alho-poró ou ensopado de legumes com pesto.

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