Marzemino - Battistotti

No copo, o Marzemino de Battistotti apresenta uma cor rubi brilhante. O buquê deste vinho tinto do Trentino-Alto Ádige convence com nuances de violeta, amora e framboesa. É precisamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

Este vinhosabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. No paladar, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada, carnuda e densa. No final, este vinho da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se notas de violeta e amora.

Vinificação do Marzemino de Battistotti

O equilibrado Marzemino de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Marzemino. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox e betão, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Marzemino pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Battistotti Marzemino

Desfrute deste vinho tinto de Itália preferencialmente temperado, entre 15 - 18°C, como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, boeuf bourguignon ou ossobuco.

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