Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum - Salizzoni

No copo, o Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum, da casa Salizzoni, apresenta uma cor rubi brilhante. O nariz deste vinho tinto do Trentino-Alto Ádige encanta com notas de violetas e framboesa. É justamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

O Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum apresenta-se ao entusiasta do vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou austero, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. No final, este tinto da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de violetas e framboesa. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum

Este vinho tinto equilibrado de Itália é elaborado a partir da casta Marzemino. As uvas crescem sob condições ideais no Trentino-Alto Ádige. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos argilosos. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum de Salizzoni

Este italiano deve ser degustado preferencialmente temperado, entre 15 - 18°C. É o acompanhamento perfeito para um guisado de borrego com grão-de-bico e figos secos, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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