Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC Green - San Simone Di Brisotto

No copo, o Millesimato Prosecco Spumante Brut Green, da autoria de San Simone Di Brisotto, apresenta uma cor amarelo-palha platinada, brilhante e cintilante. As bolhas deste espumante apresentam-se no copo. Este vinho italiano monovarietal mostra no copo notas maravilhosamente expressivas de damascos, maçã madura, limões e peras. A estas juntam-se nuances de outras frutas.

No palato, o Millesimato Prosecco Spumante Brut Green de San Simone Di Brisotto abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Apesar da sua presença seca no palato, este espumante encanta com uma suculenta untuosidade e um açúcar residual finamente entrelaçado. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Millesimato Prosecco Spumante Brut Green apresenta-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este espumante da região vinícola do Véneto entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de pera e maçã madura. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Millesimato Prosecco Spumante Brut Green de San Simone Di Brisotto

A base do elegante Millesimato Prosecco Spumante Brut Green, de Itália, são uvas da casta Glera. No Véneto crescem as videiras que dão as uvas para este vinho em solos de calcário e argila. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação dos vinhos base.

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