Montessu Isola dei Nuraghi - Agricola Punica

Com o Agricola Punica Montessu Isola dei Nuraghi, chega um vinho tinto de primeira classe para a taça. Aqui, ele apresenta uma cor vermelho-púrpura maravilhosamente densa. Ao agitar a taça, ele revela uma alta viscosidade, visível pelas claras pegadas de igreja na borda da taça. Com algum tempo no copo, este vinho tinto italiano revela aromas expressivos, como ameixa, amora, mirtilo e cereja preta, complementados por pedras aquecidas pelo sol, canela e chá preto.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 1,2 gramas de açúcar residual. Como se espera de um vinho nesta faixa de preço, este italiano também encanta, mesmo sendo seco, com um equilíbrio delicado. O sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar. Com uma acidez frutada bem equilibrada, o Montessu Isola dei Nuraghi acaricia o paladar com uma textura suave, sem abrir mão de frescor. No final, este vinho, que envelhece bem, da região vinícola da Sardenha, conclui com um comprimento agradável. Novamente, notas de amora e groselha preta aparecem.

Vinificação do Montessu Isola dei Nuraghi da Agricola Punica

A base do potente Montessu Isola dei Nuraghi da Sardenha são uvas das variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Merlot e Syrah. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à vinícola. Aqui, elas são selecionadas e suavemente abertas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. A fermentação é seguida por uma maturação de alguns meses em contato com as leveduras finas, antes que o vinho seja finalmente bombeado para o engarrafamento.

Recomendação de harmonização do Montessu Isola dei Nuraghi da Agricola Punica

Experimente este vinho tinto italiano na temperatura ideal de 15 - 18°C, como acompanhante de ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, salada tailandesa de pepino ou cebolas vermelhas recheadas com cuscuz e damascos.

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